果蔬脆片在零食領(lǐng)域十分受歡迎，這種脆片的制作是由真空油炸機(jī)制作出來的，口感酥脆、風(fēng)味各異，有益健康。它能夠有效保存果蔬本來的顏色和風(fēng)味，低脂肪低熱量的特點(diǎn)又*區(qū)別于傳統(tǒng)油炸食品，且保存期長，市場前景看好，加之其工藝完備和設(shè)備投入成本低，得到了業(yè)內(nèi)投資者廣泛認(rèn)可。果蔬脆片市場火爆，真空油炸機(jī)投資真放心。
 

　　真空油炸機(jī)果蔬脆片深加工能夠減少農(nóng)產(chǎn)品損耗值，從而帶動(dòng)村莊經(jīng)濟(jì)開展，完成村莊復(fù)興。但是，目前我國居民生果蔬菜消費(fèi)大多停留在生食和廚房、飯館烹飪等初級(jí)加工層面，果蔬加工業(yè)的深度和技能水平與發(fā)達(dá)國家比較還存在一定差距。因此，進(jìn)步果蔬深加工技能，開發(fā)新產(chǎn)品推向市場，是減少農(nóng)產(chǎn)品損耗、帶動(dòng)村莊工業(yè)開展的有效途徑。

　　真空油炸機(jī)利用在減壓條件下油和水的三個(gè)不同物理現(xiàn)象，能夠在高沸點(diǎn)下將物猜中的水分置換出，能在短時(shí)間內(nèi)使生果蔬菜迅速脫水。由于該產(chǎn)品在真空罐中加工，生果和蔬菜的脫水是在相對(duì)較低的溫度下進(jìn)行，所以堅(jiān)持了食品的營養(yǎng)成分和天然的色澤風(fēng)味不受高溫破壞。對(duì)比檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，大部分產(chǎn)品營養(yǎng)成分保留在90%以上，所以真空低溫油浴脫水工藝在目前食品加工工藝中占有適當(dāng)重要的地位。