蔬菜漂燙機(jī)是果蔬類食品殺菌，速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的設(shè)備。采用不銹鋼網(wǎng)帶具有強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)、操作維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法（殺青池）相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高。
在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，蔬菜漂燙機(jī)也非常，集加熱冷卻于一體，效果當(dāng)然不會(huì)差：
1、整機(jī)采用304材質(zhì)制造符合食品國(guó)標(biāo)要求
2、設(shè)備分為板鏈與網(wǎng)鏈兩種不同輸送帶，客戶可以根據(jù)自己產(chǎn)品自行選擇
3、設(shè)備設(shè)有上下兩層網(wǎng)帶保證物料全部浸煮在漂燙池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵讓預(yù)煮池內(nèi)的水流動(dòng)起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻
4、傳輸速度1-5倍可調(diào)。
5、溫度98度以內(nèi)可調(diào)節(jié)。
6、出料處具備水沖洗裝置，防止物料帶回箱體造成二次漂燙7、雙層保溫設(shè)置，保證熱量不流失，節(jié)約能耗。
8、可帶溫度自動(dòng)打印裝置，方便數(shù)據(jù)收集、研究不同狀態(tài)下漂燙效果。
9、熱水循環(huán)系統(tǒng)，保證水箱內(nèi)部溫度均勻、恒定，以達(dá)到漂燙效果。
10、根據(jù)客戶需要可裝配觸摸屏PLC控制系統(tǒng)，使操作更簡(jiǎn)單、設(shè)備更上檔次
11、設(shè)備下端設(shè)有冷凝水出口方便冷凝水的集中處理，以防冷凝水從設(shè)備的周邊流出造成環(huán)境的不便。
蔬菜漂燙機(jī)運(yùn)行電機(jī)采用可調(diào)擺線減速電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。便于各種產(chǎn)品工藝的時(shí)間，速度的調(diào)控。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
